Chardonnay

 

CHARDONNAY

Blanc Sec

Cette cuvée de blanc est produite sur une parcelle exposée Sud-Est en terrasse et profite d'une belle exposition.

 

Caractéristiques

- Appellation : IGP Urfé
- Encépagement : Chardonnay
- Terroir granitique
- Protection du vignoble en culture Biologique
- Ebourgeonnage et effeuillage
- Vendange à la main, tri sélectif
- Vinification : pressurage direct, débourbage léger, fermentation alcoolique d'environ 3 semaines à basse température.
- Elevage en fut de chêne et cuve inox pendant 6 à 7 mois.

dégustation

Ce vin est caractérisé par de la minéralité en bouche, il est plein de ressource, son gras est très agréable sans nuire aux aromes d'agrumes et de fruits blancs.
- Accompagnement: apéritif, poissons, fromages de chèvre.
- Garde : 3 ans
- Température : 10°

 

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