Chazelle

 

 

Chazelle


Pinot gris

Cette cuvée de blanc est produite sur une parcelle exposée plein Sud avec une forte pente de 25% en moyenne.


Caractéristiques

- Appellation : IGP Urfé
- Encépagement : pinot Gris
- Protection du vignoble en culture Biologique
- Ebourgeonnage et effeuillage
- Vendange à la main, tri sélectif
- Vinification : pressurage direct, débourbage léger, fermentation alcoolique d'environ 3 semaines à basse température, avec contrôle des températures.
- Elevage en fut de chêne pendant 6 à 7 mois.

Dégustation

- Il est frais à l'attaque, ample et harmonieux, ce vin s'ouvre sur des aromes complexes et élégants avec une grande tenue en bouche.

- Accompagnement : apéritif, poissons en sauce, desserts.
- Garde de 3 à 5 ans


 

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